丝路行︱秦皇岛之访“烤全羊还带鸡，从健康食品营养创始人张铁成说起”。

————访秦皇岛烤全羊还带鸡健康食品营养创始人张铁成

一带一路新闻网讯：（文摄：李庆峡）2023年12月26日下午，从北京南站乘坐G8929次列车来到了秦皇岛，下车后走出出站口，原来约好秦皇岛站接我的小老弟临时有事打来电话说；“委托一位好朋友前来接站”一会儿电话铃声想起，接通电话后看见秦皇岛站前一辆白色丰田霸道车等待接我，双方自我各自作了介绍乘车前行，车辆行驶中张铁成他接了一个打来的电话，电话那边说订制烤全羊，出于好奇我问了一句话：“你会烤全羊”？

他回答了我，2008年我进入烤全羊行业，独创焖炉秘制烤法采用纯果木通过自己精心钻研，研制出自己独特的烤全羊烤法，一路晗暄描述，了解到他这一真实的故事，话题引入了秦皇岛“烤全羊还带鸡”健康食品营养创始人张铁成的访谈。

秦皇岛市，简称"秦"，别称港城，是河北省辖地级市， II 型大城市，国务院批复确定的中国著名的滨海旅游、休闲、度假胜地，环渤海地区重要的港口城市，截至2022年，秦皇岛下辖4个区、3个县，陆域面积7802平方千米，海域面积1805平方千米，常住人口309.81万人，城镇人口202.83万人，城镇化率65.47%。秦皇岛市是中国河北省南部的一个城市，它坐落在渤海沿岸，有着长达160公里的美丽海岸线。这个名字来源于梵语，意思是“人间寂静处，找回本我的地方”。秦皇岛市是一个历史悠久的城市，拥有着丰富的文化遗产。著名的山海关古城就坐落在这里，它是明清两代的边防重镇，也是中国古代重要的关口之一。自然风光。这里有美丽的海滩，清澈的海水，除了丰富的历史文化，秦皇岛市还有着美丽的还有壮观的海底景观。每年的夏季，都会吸引大量的游客来这里度假休闲。

秦皇岛市地处中国华北地区、河北省东北部，南临渤海，北依燕山，东接辽宁，西近京津，地处华北、东北两大经济区结合部，居环渤海经济圈中心地带，距北京280千米，距天津220千米，是首都经济圈的重要功能区。秦皇岛因秦始皇东巡至此派人入海求仙而得名，京山、京秦、大秦、秦沈、沈山5条国铁干线在此交汇，津秦铁路客运专线、京沈高速、沿海高速、承秦高速贯通全境。山海关区是国家历史文化名城。秦皇岛市是中国首批沿海开放城市、中国最早的自主通商口岸、全国性综合交通枢纽、还有中国的创新建筑。

总的来说，秦皇岛市是一个集历史文化与自然风光于一体的旅游城市。无论是对古代建感兴趣的历史爱好返回百度搜索秦皇岛，喜欢海滩度假的旅游者，都能在这里找到自己的乐趣。张铁成的烤全羊获得过很多奖项，2013年获得这个烤全羊金奖，在2015年上过舌尖上的中国。

张铁成是一个淳朴厚道青年，今年38岁，2008年开始创业经营着烤全羊至今，专业烤制的全羊都是选择在秦皇岛附近，长城脚下燕山山脉山里溜达的小山羊，天然的地理环境孕育了这个羊的优良品质。环山海关老龙头起点在老龙头墙城墙下燕山山脉生长的这一品种小山羊能上山，还能爬树。

张铁成参加2018年参加烤全羊坝上烤全羊大赛，内蒙获得一等奖、特等奖。烤全羊远近闻名全国，很多外地朋友都来品尝，包括国内外的朋友。并且有很多的国家的朋友来学习烤全羊，包括德国、俄罗斯还有英国这些国家都来学习烤全羊，把张铁成烤全羊带回他们本国。2022年中央电视台采访过张铁成烤全羊，寻找地方特色美食还特别报道过。

张铁成烤全羊已经成为中国饮食文化的重要组装部分，并在市场上广受欢迎。除了特定的节日和活动中享用，烤全羊也被广泛用于各种聚会和庆典。张铁成烤全羊的口碑和味道经过顾客的认可，赢得了很多的回头客，并且有很多北戴河疗养院、交通部疗养院邀请张铁成上门去给烤。张铁成烤全羊做了很多善事义举，2022年他为武汉非典疫情进行捐款，2023年又为北京周边水灾捐款，张铁成说“这些公益说动不仅能够帮助他人，也能够提升我自己的道德素养和社会责任感”。张铁成和他的徒弟们一起做好烤全羊，打算在开好全国连锁店，欢迎社会各界饮食行业的有识之士加盟，共同传承中华健康美食，为美丽中国大好河山绿色食品做出奉献，使人民享受大健康的美食。

作家：丝路清雨。原中国核工业集团有限公司北京新华发电公司历任“新华发电”期刊副编辑，新疆自治区专家人才库专家级大型水库档案验收、竣工验收评审等工作，高级政工师。世界华人慈善家协会全球妇女联合会副秘书长、乡村振兴消费帮扶、中国食品品牌健康中国行新疆办事处副主任。在人民日报、中国网、搜狐红旗网评、今日头条、新浪网一线视角、百度一线行走、新华网等报多家新闻媒体以及中核集团内部期刊发表专题文章作品。新疆记者公益联盟《丝路行》报告文学部副主任，撰写的诗歌、散文、纪实性报道等作品发表在多家新闻媒体上。讴歌大美新疆建设发展，跟踪报道中国旗袍，兵团戍边屯垦，北京榜样盛典，高峰论坛纪实等新闻报道。库尔勒国际军事比赛军事报道，世界慈善家协会举办的慈善捐赠，书画家画评纪实报道等。