6月19日,麦当劳中国首次推出“无笼好鸡”标识,让更多消费者了解麦当劳使用的高品质白羽鸡,进一步推动高质量、绿色的白羽鸡养殖以及再生农业的实践。即日起,麦当劳中国当家鸡肉产品——麦辣鸡腿堡、麦辣鸡翅、板烧鸡腿堡、麦麦脆汁鸡等产品包装以及线上点餐渠道将增加“无笼好鸡”标识,全国超过6000家麦当劳餐厅也将同步启用“无笼好鸡”限定餐盘垫纸。
麦当劳鸡肉产品包装以及餐盘垫纸上的“无笼好鸡”标识
麦当劳中国首席执行官张家茵表示:“我们很高兴通过‘无笼好鸡’的标识,与消费者分享麦当劳进入中国内地30多年来的努力与坚持:100%使用非笼养殖的高品质白羽鸡肉。中国有非常优秀的天然养殖环境,我们希望持续降低对于环境的影响,让自然生生不息,同时,通过非笼养殖让白羽鸡获得更大的活动量,带来更高品质的鸡肉。6月26日,我们还将为中国消费者带来选用‘无笼好鸡’的重磅新品薄皮焦香V翅。”
选用“无笼好鸡”的薄皮焦香V翅6月26日全国麦当劳餐厅上市
无笼好鸡:高质量、绿色的白羽鸡养殖
鸡肉是麦当劳中国使用最多的肉类品种,麦当劳中国与供应商伙伴紧密协作,为顾客提供高品质、美味的鸡肉产品。根据麦当劳品质管理、动物健康与福利、再生农业的相关指引和要求,供应商伙伴以高质量、绿色的方式来养殖白羽鸡。其中一个特别的要求便是麦当劳使用的白羽鸡都100%使用“非笼养殖”的养殖方式,即白羽鸡在养殖空间中不被笼具束缚,可以进行自由走动,充分进食、活动与休息,通过关注动物福利,提升健康水平和鸡肉品质。根据观察与统计,以非笼养方式养殖的白羽鸡,平均每天行走的步数超过1000步。“非笼养殖”的要求从麦当劳1990年进入中国内地开始,已经执行超过30年。
除了“非笼养殖”的特点,麦当劳的“无笼好鸡”还对鸡舍选址、平层环境和谷饲喂养有着严格要求,推动高质量的白羽鸡养殖。鸡舍需要选择在远离闹市的安静区域,周边的水源和土壤没有受到污染;养殖空间需要平层开阔,确保通风、清洁与每只白羽鸡的活动空间,专业的饲养人员与白羽鸡一起封闭管理,关注白羽鸡成长和健康状态,严格遵守国家相关要求,在白羽鸡养殖过程中不使用任何生长激素;白羽鸡吃的饲料经过科学的营养搭配,满足不同阶段的生长需要。
专业饲养人员管理,关注“无笼好鸡”的健康成长
同时,麦当劳还与供应商共同探索更绿色的白羽鸡养殖模式,例如,试点太阳能等再生能源提供养殖所需要的照明、设备等电力,探索更有效的鸡粪收集与处理方式,确保鸡舍整洁,降低对周边环境影响,更变废为宝。2021年起,麦当劳获得负责任大豆圆桌协会(RTRS)认证,确保养殖所用大豆的全球可持续种植以及大豆行业的社会责任。
无笼好鸡:让更多消费者了解麦当劳使用的白羽鸡
为了让更多消费者正确、科学地了解白羽鸡,感受到麦当劳的鸡肉品质,麦当劳中国推出“无笼好鸡”的标识,从消费端需求侧开始,支持供应商伙伴高品质、绿色的白羽鸡养殖实践。
6月19日开始,“无笼好鸡”的标识将出现在麦当劳鸡肉当家产品的包装上,包括麦辣鸡腿堡、麦辣鸡翅、板烧鸡腿堡、麦麦脆汁鸡等,麦当劳中国线上点餐渠道也将同步上线“无笼好鸡”标识。麦当劳中国还为“无笼好鸡”设计了可爱的卡通形象,并以四招“无笼好鸡拳法”——“无笼舒展拳”“静心修己法”“气爽心通术”“丰餐展翅功”生动讲述白羽鸡养殖过程中的非笼养殖、鸡舍选址、平层环境和谷饲喂养,该主题的限定餐盘垫纸在全国超过6000家麦当劳餐厅上线。消费者还可以下载使用“无笼好鸡”的同款微信表情包。
四招“无笼好鸡拳法”讲述麦当劳与供应商养殖白羽鸡的故事
2023年起,麦当劳启动“麦麦农场”的食材探访与溯源项目。“无笼好鸡”也将登上6月的麦麦农场直播,通过麦当劳微信视频号以及抖音抖金店的直播间,麦当劳将带观众来到福建南平武夷山脉下一处养育“无笼好鸡”的基地,观察与了解供应商白羽鸡的养殖过程,与饲养员和基地专家面对面,聊聊“无笼好鸡”背后高品质和绿色的故事。此次,麦当劳也特别邀请央视农业的主播,共同探访“无笼好鸡”。
麦麦农场:携手供应商伙伴,推动再生农业,共同呈现好食材
麦当劳持续以“三脚凳”的理念与供应商紧密协作,共同践行食品安全、品质管理以及可持续发展的要求与理念,一起为消费者呈现新鲜、安心、自然的高品质食材。2023年,麦当劳中国启动再生农业计划,宣布与九大供应商一起聚焦自然、土壤、水、牲畜及农民五大领域,实现再生农业理念和实践的系统化、规模化推广和落地,让好食材和自然都能生生不息。
以鸡肉为例,麦当劳进入中国内地后,便积极引入和发展相关供应商,确保在中国本地高质量、稳定、可持续的供应,同时也引入并执行全球先进的白羽鸡养殖理念与要求,坚持30余年,持续引领行业的发展。现在,泰森、圣农、太阳谷、凤祥等鸡肉供应商以及他们背后的肉鸡养殖农户,都执行共同的标准,形成“麦麦农场”的共同体,为麦当劳的消费者带来“无笼好鸡”,推动白羽鸡养殖与加工的高质量与绿色的发展。
圣农集团董事长傅芬芳表示:“我们很高兴与麦当劳中国一起呈现‘无笼好鸡’。麦当劳30多年来一直坚持非笼养殖、鸡舍选址、平层环境和谷饲喂养等要求,也让我们不断提升高品质、绿色的养殖方式,共同推动中国白羽鸡养殖行业的成长、进步与提升。”(麦当劳)
