美食商贸博览及香港国际茶展 8月登场

餐饮业的一站式专业商贸平台  聚焦食品科学与技术

由香港贸易发展局(香港贸发局)举办的美食商贸博览及香港国际茶展于2025年8月14至16日，假湾仔香港会议展览中心同期举行。两大商贸展云集环球特色食品及饮料、茶叶及相关产品，为餐饮进口商、批发商、零售商、餐厅、超级市场、电商等业内人士提供一站式专业商贸平台。美食商贸博览首两天只开放给业内买家洽商采购，而最后一天(8月17日)则同时开放予公众人士持票入场，而香港国际茶展则三天展期全开放予业内及持票公众人士入场。联同一连五天 (8月14日至18日) 举行的美食博览、美与健生活博览，以及家电．家居．博览三项公众展览，五项展览将云集约2,000家参展商。

可登录香港贸发局官网进入美食商贸博览进行登记免费买家电子入场证

美食商贸博览：亚洲食品及饮品行业盛事

香港位于亚洲中心的策略性位置，加上拥有顶级的物流服务及出色的供应链管理，故此成为全球食品进口商和分销商扩展业务至中国内地及其他亚洲市场的重要平台。香港是亚洲著名的美食之都，其蓬勃的餐饮服务业深受本地市民和各地游客的喜爱。

美食商贸博览旨在加强香港作为中国内地、亚洲及全球食品业商业枢纽的地位，提供一站式商业平台予食品及饮料业者探索商机、建立联系及交流创新。今年博览继续设有多个国家及地区展馆，除了中国内地、日本、韩国、波兰外，泰国、菲律宾及越南等东盟国家都会参与其中，带来一个国际性美食盛会。

作为亚洲食品及饮品行业盛事，美食商贸博览一直紧贴行业趋势。永续饮食是近年业界的热门议题，焦点展区「食品科学与技术」为专业买家带来替代食品及未来食品等。 香港食品科技协会更会率领一众香港公司，展示最新食品科技及包装产品及解决方案。为了把握银发经济所带来的机遇，该展区亦将重点展示软餐和营养补充品等产品。

有见清真市场的成长潜力，博览去年增设清真食品标志，今年将有100家来自美食商贸博览及美食博览的展商展示多种清真食品，带来包括小吃、酱料、海鲜等多种清真认证产品。为更有效推广清真食品市场的潜力，展会期间安排了交流活动进一步探讨香港清真食品市场发展进程，并邀请到荣获国际知名穆斯林旅游指标「新月评等」(Crescent Rating) 的 5级穆斯林友善住宿认证的九龙香格里拉酒店，分享如何为穆斯林宾客提供住清真美食体验 。另外，大会与香港唯一认可签发清真食品的机构—香港回教信托基金会合作，在活动当中颁赠清真认证证书予本地餐厅。

随着全球咖啡文化的演变及市场需求持续增长，展会将全新设立 「咖啡」展区，以强化香港作为进入中国内地及东盟蓬勃市场的门户角色。该专区将汇聚来自非洲、美洲至中国内地的咖啡豆出口商，并展示各类咖啡周边产品，同时也将举办咖啡示范和涵盖咖啡产业链的分享会等活动。

一连串研讨会及论坛亦会在美食商贸博览期间亮相，探讨食品业最新发展及市场机遇。「食品科技研讨会」今年邀得多位讲者发表真知灼见，聚焦讨论无添加食品及推动在香港建立「洁净标章」标准的倡议。是次会议亦会涵盖大湾区无添加食品的发展进程，并邀请本地食品制造分享实际经验，携手推广「洁净标章」在香港的发展。

香港国际茶展：茗赏新商机

同期举行的香港国际茶展汇聚各式各样的茶类展品，包括香港、中国内地、斯里兰卡、肯亚及世界各地的名茶、茶类相关产品、及茶具等。为推广茶道文化，大会继续于茶展举办「国际茶席空间创意大赛」，参赛者可以用大会的主题茶类作出自由设计的创作茶席空间参赛，入围的茶席设计于茶展期间展示及作最后评审。「香港国际茶展名茶比赛」是另一焦点活动。比赛分为六大组别，分别是绿茶、乌龙茶、红茶、中国黑茶、普洱生茶、其他茶类，参展商更会竞逐「最佳香气奖」及「最佳滋味奖」，参观人士可于展览的最后一天免费品尝得奖名茶。

大会亦会举行一系列论坛及研讨会，包括「第二届香港国际茶文化论坛暨首届中国茶文旅标杆城市(企业)品牌盛典」，此次论坛旨在搭建一个国际交流平台，弘扬茶文化，并推动茶产业的国际发展。「全国及大湾区金茶王大赛2025 (港式奶茶) 香港区决赛 」亦于茶展期间举办，旨在选出顶尖的港式奶茶制作师傅，展示港式奶茶制作的技艺和独特风味，推广香港式奶茶文化。同期多项更举行精彩活动，包括首届粤港澳青少年国际茶艺大赛2025、青年茶道座谈会、金茶王港式奶茶工作坊等。

两项展会继续以「展览+」（EXHIBITION+）线上线下融合模式举行，将实体展面对面的互动及洽商活动，延伸至「商对易」（Click2Match）智能商贸配对平台，「商对易」平台开放日期为8月7至23日。

此外，由现代化中医药国际协会联同贸发局及十间科研机构和行业协会携手筹办的国际现代化中医药及健康产品会议（中医药会议）亦会于8月14及15日举行，带来传统中医药方面的最新行业资讯。